Een culinaire trip in
4 seizoenen

Elk jaar werken we met een thema en inspirator. Het thema bepaalt het inhoudelijke kader waarbinnen chefs en producenten creatief aan de slag gaan. Zo scheppen we telkens een fris culinair verhaal.

Inspirator: Wim Lybaert

Wim Lybaert – TV programmamaker, moestuinier, kok, verteller en West-Vlaams ambassadeur – is inspirator van Kookeet. Hij koos het thema en wel hierom: “Grond is de oorsprong van alles. Alles begint bij goede grond; grond geeft voeding en leven. Het is de basis voor de moestuin, het terroir voor wijn … wroeten in de grond doet deugd; het is iets wat onze voorouders al deden.”

Thema: Grond

— Terug naar de grond van de chefs: naar hun afkomst, passie, inspiratie.

— Terug naar de grond van de gerechten: naar hun oorsprong, hun kweekbodem, plaats in de voedselketen.

— Terug naar de grond van de eetbeleving: écht genieten van lekker eten, met al je zintuigen.

Dit thema trekken we door in de seizoenscampagne en in het culinair festival!

Dit waren de producten van de Kookeet herfsteditie