Lieven

“Mijn interesse in het vak is ontstaan uit mijn voorliefde voor het bezig zijn met mijn handen en het omringd zijn door mensen. Ik hou van uit eten gaan met vrienden en familie of met mijn kinderen. Maar nog meer geniet ik van het bereiden van gerechten met subtiele en eenvoudige smaken waarmee ik mensen kan verrassen. Aan de basis van elke geslaagde bereiding ligt een kraakvers product van een goede bodem. Voeg daar het enthousiasme van ons jong team aan toe en je bent vertrokken voor een schitterende eetbeleving. Als eten reizen was, dan was mijn keuken mijn defender waarmee ik – genietend van de natuur en met een tent op het dak – avonturen opzocht en het beste puurde uit de eenvoudige, kleine dingen.”

Dat de zoektocht naar een passende naam zou eindigen bij ‘gewoon’ Lieven, stond eigenlijk in de sterren geschreven. Want hier vind je, in een no-nonsense sfeer en een tof kader, een eerlijke, pure keuken. Lieven dus, voor de vrienden van lekker eten.

www.etenbijlieven.be